Продукты, содержащие витамин Д

27.08.2018

Согласно исследованиям, многие из нас не получают достаточное количество витамина Д, а нужен этот витамин не только для усвоения кальция и костей. Какую роль играет витамин Д в организме человека и в каких продуктах питания найти этот витамин?

Продукты содержащие витамин D

Содержание:

Роль витамина Д в организме Дефицит витамина Д – симптомы и риски Продукты, содержащие витамин Д

Витамин Д и его необходимость организму привели к серьезным дебатам в научном мире, и все из-за недавних исследований, которые показали что люди принимающие витамин Д более устойчивы и реже умирают от рака.

Жить здорово! Витамин D

В отличие от других веществ в своей группе, витамин Д несколько отличается, так как это скорее гормон, который вырабатывается нашим телом при контакте с лучами солнца. Присутствие витамина Д не единственное условия, однако это один из самых главных факторов необходимых для усвоения кальция.

Усвоение кальция задача для организма непростая, так как для создания благоприятной для этого среды, должны присутствовать многие микроэлементы. Учитывая тот факт, что многие из нас, особенно те, кто живут на севере, иногда не видят солнца много месяцев подряд, производители молочных продуктов начали обогащать их витамином Д.

В Финляндии, например, большинство молочных продуктов обогащены этим витамином, дабы население могло восполнить недостаток, возникающий в результате дефицита солнечных дней.

Факт. Чем темнее кожа у человека, тем оно меньше солнечного света абсорбирует. Это значит что африканцы, которые живут в северных странах, не могут естественным образом получить достаточное количество витамина Д.

Несмотря на то, что ни одно исследование не доказало что дефицит витамина Д может быть причиной появления разных недугов и болезней, известен тот факт, что люди с заниженным уровнем этого витамина в крови, чаще страдают:

Раком молочных желез; Ожирением; Раком простаты; Депрессией; Болезнями сердца; Раком толстого кишечника.

Кроме пользы витамина Д для роста и крепости костей, добавки с этим витамином часто прописываются как вспомогательное вещество при лечении таких болезней как:

Автоиммунные заболевания; Остеопороз; Повышенное кровяное давление; Диабет; Сердечнососудистые болезни; Опухоли.

Как бы то ни было, единственное, научно доказанное действие витамина Д, считается именно его роль в усвоении кальция. Так как, человеческий организм усваивает лишь треть всего кальция, который поступает с пищей, не стоит преуменьшать важность этого витамина.

Читайте также: П родукты, содержащие кальций

Как получить достаточное количество витамина Д?

Лучший способ обеспечить свое тело нужным количеством витамина Д это 30 минут нахождения под лучами солнца хотя бы 2 раза в неделю.

Факт. Доказано что люди с большим процентом жировой ткани в организме нуждаются в большем количестве витамина Д

В зимние месяцы специалисты рекомендуют обратить больше внимания на продукты питания богатые витамином Д, а также рассматривать возможность принятия добавок к пище и молочные продукты обогащенные этим витамином.

Сколько витамина D нужно моему организму?

Минимальным количеством витамина для ребенка и взрослого человека, считается 15мкг в день. Многие доктора же рекомендуют получать не меньше 25мкг каждый день.

Особенно важно, чтобы подрастающие дети получали достаточное количество витамина Д. В этот период кости быстро растут и недостаток кальция мешает правильному развитию костной системы.

Какая форма витамина Д лучше?

Этот витамин может поступить в организм в 2 формах:

Холекальциферол (витамин D3) синтезируется в коже при воздействии солнечных лучей; Эргокальциферол (витамин D2) мы получаем вместе с пищей.

Несмотря на то что большинство специалистов, рекомендуют пищевые добавки именно с витамином Д3, последние исследования показали что эргокальциферол имеет такое же действие как и холекальциферол.

Так, выбирая какие витамины покупать, ориентируйтесь лучше по репутации производителя.

Дефицит витамина Д – риски и симптомы

Если вы не особо любите побывать на улице в солнечные дни, или в зоне где вы живете солнце нечасто можно увидеть, если являетесь веганом или страдаете непереносимостью к лактозе или просто не любите молочные продукты, то недостаток витамина Д в вашем организме вполне может возникнуть.

Когда может возникнуть недостаток витамина Д в организме?

Веганская диета; Недостаток контакта с солнечным светом; Темная кожа. Большое количество меланина в коже мешает ей вырабатывать витамин Д; Болезни почек; Неспособность желудочного тракта абсорбировать витамин Д из-за некоторых заболеваний, таких как болезнь Крона. Лишний вес.

Симптомы дефицита

К сожалению, симптомов дефицита витамина Д не так много и они не сильно выражены. Тем не менее, при мышечной слабости или болях в костях, врачи делают тесты на проверку уровня витамина Д в крови.

При длительном дефиците витамина Д, существует риск развития серьезных болезней костей, такие как мягкие кости и деформация скелета.

В каких продуктах содержится витамин Д?

Продуктов, содержащих витамин Д, на удивление мало. Может это, потому что наше тело привыкло получать его с помощью солнечных лучей?

Тем не менее, совершенно неважно, через какой орган мы получаем этот витамин. Будь то кожа или желудок, попадая в организм, витамин Д легко усваивается и выполняет свою задачу.

Существует всего 3 супер-продукта по содержанию витамина Д. Это:

Форель и семга –100гр =112% дневного минимума витамина Д; Скумбрия (100гр = 100% дневного минимума); Масло из печени трески(1 ложка = 340%);

Кроме этого, хорошими источниками витамина Д, считаются:

Тунец в собственном соку (100г = 40%); Сардины в масле (100гр – 12%); Молоко или йогурт обогащенные витамином Д – 25% дневного минимума; Говяжья печень (100гр = 12%); Яичные желтки (1 яйцо = 10%); Сыр (100гр = 9%).

Витамин Д в продуктах питания в основном есть в рыбе и мясе, из растительных источников можно упомянуть разве что грибы которые были подвержены ультрафиолетовому излучению для повышения количества витамина Д в них. Но, такая практика не особо популярна у наших производителей, поэтому если предпочитаете овощи мясным продуктам, то наверняка стоит задуматься о принятии пищевых добавок с этим витамином, особенно в зимние месяцы.