Утка с яблоками и апельсином в духовке: рецепт с фото28.08.2018 ![]() ![]() Утка с яблоками в духовке — блюдо классическое, всеми любимое, и подаваемое, как правило, только на праздник. Такая утка станет украшением новогоднего стола, но учитывая, что ингредиенты для ее приготовления — всесезонные, ничего не мешает порадовать близких на день рождения, домашний праздник или даже просто без повода! Как раз такая утка с яблоками и апельсинами, приготовленная по нашему рецепту с фото, любой обед или ужин сделает не прсото праздничным — выдающимся! Утка с яблоками апельсинами и медом в маринаде 1 этап Особую пикантность блюду придаст фаршировка фруктами, а новые вкусовые оттенки добавит молотая паприка. До собственно приготовления утку нужно замариновать. Время приготовления рассчитывайте так: для маринования — 2 часа; запекание — 1,5 часа.Плюс время на подготовительные работы. Для приготовления утки с яблоками в духовке понадобятся такие ингредиенты:небольшая утка — до 1,5 кг; яблоки; апельсин; чеснок — 1 головка; молотая сладкая паприка — 2,5 ч; соль — 3,5 ч. л.; мёд — 1,5-2 ч. л. ![]() Утка с яблоками и апельсинами в духовке: рецепт приготовления с фотоДля запекания яблоками и апельсинами в духовке выбираем утку средних размеров. В моём случае — домашняя утка, но можно готовить и бройлерных. Если у вас замороженная утка, ее предварительно стоит разморозить в холодильнике. ![]() Чтобы запечённая утка получилась ароматной и вкусной, обязательно следует замариновать ее. Ингредиенты для маринада в разных рецептах могут меняться, незаменимым компонентом остаётся только соль. В сегодняшнем маринаде будет использоваться молотая сладкая паприка. Особенно ароматным выйдет маринад, если найдёте копчёную молотую паприку. ![]() Если вы соблюдаете безглютеновую диету, будьте внимательны с выбором специи. Либо покупайте целые перчики и мелите их самостоятельно, либо покупайте паприку из списка проверенных продуктов или с пометкой «Без глютена». В пиале смешиваем паприку, соль и мёд. Добавляем в маринад измельчённый чеснок. Также в маринад можно выдавить немного апельсинового сока (2 ст. л.), чтобы разбавить сам маринад, в случае если его консистенция будет слишком густой. ![]() Утку тщательно обмазываем маринадом и укутываем пищевой плёнкой. На несколько часов убираем утку для маринования в холодильник. ![]() Всевозможные фрукты очень хорошо по вкусу сочетаются с мясом утки. В нашем случае будут использованы апельсин и яблоки. Чистим апельсин и нарезаем фрукты дольками, попутно удаляя косточки. ![]() Наполняем утку подготовленными фруктами. ![]() Чтобы крылья и ножки не торчали и не обгорели, привязываем их к тушке бечевкой. ![]() Утку полностью оборачиваем фольгой и отправляем на 50 минут в заранее прогретую духовку при температуре 200 градусов. Фольга помогает мясу оставаться сочным, не пересохнуть. ![]() Практически готовая утка остаётся всё ещё бледной. Отгибаем фольгу, формируя бортики вокруг утки, чтобы жир не вытекал за пределы импровизированной емкости из фольги. ![]() В таком виде ставим утку в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов, но при этом время от времени (чем чаще, тем лучше) поливаем тушку вытопившимся жиром, чтобы птица хорошо подрумянилась. ![]() Запечённую в духовке утку с яблоками и апельсинами подаваем на большом овальном блюде; на куски ее разрезать не нужно — это можно будет сделать во время застолья. Вокруг утки выкладываем гарнир: печеная картошка и зеленый лук подойдут идеально. Надеемся, наш пошаговый рецепт приготовления утки с яблоками и апельсинами в духовке был вам полезен и вдохновил на вкусный кулинарный эксперимент. ![]() Утка с яблоками: фото готового блюда![]() ![]() ![]() ![]() Любителям запеченной птицы придется по душе также рецепт приготовления курицы на соли в духовке . Эльби специально для сайта безглютеновых рецептов Читайте также: Поделитесь записью |






