Jak gotować suma (stek) w piekarniku jest smaczny i łatwy? . LiveInternet Talk

1. Pyszny sum rybny pieczony w folii z serem i warzywami
2. Jak gotować suma (stek) w piekarniku z pomidorami i cebulą?
3. Przepis sumowy w piekarniku w marynacie imbirowo-czosnkowej
4. Sum z warzywami w sosie sojowym

Aby ugotować suma z tym przepisem, potrzebujesz dwóch średnich steków. Przy okazji, ryby można sprzedawać zarówno świeże, jak i mrożone. Co robić w tym przypadku? Jak zamrozić stek suma? Ryba w piekarniku tylko rozmrożone mogą być pieczone, więc steki będą musiały być przeniesione z zamrażarki z góry na dolną półkę lodówki. W temperaturze pokojowej rozmrażanie jakiejkolwiek ryby nie jest absolutnie zalecane.

Zgodnie z recepturą należy umyć dwa steki, usunąć nadmiar wilgoci za pomocą ręcznika papierowego, soli i pieprzu ze wszystkich stron. Następnie połóż suma w formie ogniotrwałej i posyp sokiem z połowy cytryny. Pozwoli to zachować strukturę ryby i nie pozwoli jej się rozpaść podczas procesu gotowania. Następnie formę ze stekami należy przykryć folią i przesłać do piekarnika, podgrzanego do 190 stopni, przez 30-40 minut. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości steku.

Pyszny sum rybny pieczony w folii z serem i warzywami

Zanim wyślesz stek do piekarnika, musisz przygotować „koc” z cebuli i marchwi. W tym celu warzywa (1 cebula i 1 marchewka) są smażone na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Zgodnie z tym przepisem duży steak sumowy (300 g) powinien być również solony i pieprzowy. Następnie połóż rybę na folii, nasmarowanej masłem i podsmaż cebulę i marchewkę. Szczelnie zamknij suma za pomocą folii i wyślij do piekarnika na 30 minut (180 stopni). Po określonym czasie, aby zdobyć rybę, posypać startym serem (150 g) i dalej piec kolejne 10 minut.

Jest to jedna z najłatwiejszych opcji gotowania sumów (steków) w piekarniku. Ryż lub warzywa nadają się jako przystawka.

Delikatne końcówki suma po prostu topią się w ustach, jeśli ugotujesz je w śmietanie. Aby to zrobić, musisz posolić, pieprzyć, posypać sokiem z cytryny i wlać śmietanę (10%). Następnie formularz z rybami można wysłać do piekarnika, podgrzanego do 190 stopni.

To jest najprostszy przepis na gotowanie suma (stek) w piekarniku. Jest gotowane tylko przez 40 minut, a jego struktura jest bardzo podobna do tłustego łososia. Podawaj ryby z ryżem lub dodatkami roślinnymi.

Jak gotować suma (stek) w piekarniku z pomidorami i cebulą?

Do przygotowania suma z tego przepisu potrzebne będzie 1 kg steków rybnych. Muszą być myte, suszone ręcznikiem papierowym i natrzeć solą i pieprzem. Następnie włożyć stek w formie, posypać sokiem z jednej dużej cytryny i wstawić do lodówki na 30-60 minut.

W tym czasie przygotuj sos lub sos rybny. Aby to zrobić, podsmaż cebulę (0,4 kg) pokrojoną w cienkie półpierścienie w oliwie z oliwek, następnie dodaj pomidory (1 kg), koncentrat pomidorowy, ½ szklanki białego lub czerwonego wina, sól do smaku, słodka papryka (1 godz. l.), cukier i cynamon (za ¼ łyżeczki). Gotuj aromatyczną mieszaninę przez 15 minut, po czym nalej na steki i posyp posiekaną natką pietruszki.

Jest to jeden z najlepszych sposobów na gotowanie suma. Stek w piekarniku piecze się przez 30 minut, a co 10 minut nalewa na sos pomidorowy. Danie dobrze komponuje się z ryżem, bulgurem, kuskusem i innymi zbożami.

Przepis sumowy w piekarniku w marynacie imbirowo-czosnkowej

Istnieje kilka najlepszych przepisów na pieczenie tej tłustej ryby. Jeden z nich mówi po prostu, jak gotować pyszny stek sumowy w piekarniku.

Gotowanie krok po kroku wygląda następująco:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Połączyć masło (2 łyżki stołowe), natkę pietruszki i oliwę z oliwek (1 łyżka), startego imbiru i skórkę z cytryny (1/2 łyżeczki) w jednej misce, zmiażdżony ząbek czosnku. Dobrze wymieszaj, dodaj sól i ostrą paprykę do smaku.
3. Zetrzyj stek solą, włóż do naczynia do pieczenia i rozłóż marynatę na wierzchu.
4. Wyślij rybę do lodówki na 10 minut, a następnie zmień formę w piekarniku.
5. Piecz suma przez 30 minut.

Podawać gotowe danie ze szpinakiem lub innym dodatkiem warzyw.

Sum z warzywami w sosie sojowym

Z steki sum można ugotować ciekawe danie w sosie sojowym. W międzyczasie, aby ryba mogła odnieść sukces, należy wziąć pod uwagę następujące dwa punkty:

1. Blachę do pieczenia ze sumem należy umieścić tylko w piekarniku podgrzanym do żądanej temperatury. W przeciwnym razie ryba straci swój kształt i po prostu odejdzie. Z tego samego powodu nie zaleca się smażenia na patelni.
2. Zaleca się sól i posypać suma cytryną na samym początku gotowania. Pozwoli to zachować strukturę ryby i zapewnić atrakcyjny wygląd potrawy.

Na samym początku gotowania ryby powinny rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Następnie posiekaj warzywa (zieloną cebulę, marchewkę i paprykę) w cienkie paski o długości około 5 cm, steki z soli i pieprzu (4 szt.), W małej formie. Dalej na kawałkach ryb konieczne jest rozprowadzenie mieszanki warzywnej i zalanie suma sosem sojowym (½ szklanki). Piecz steki w piekarniku przez 30 minut, okresowo wlewając sos. Ważne jest, aby nie przesadzać z solą, która jest już wystarczająco obecna w sosie sojowym.

Podawać sum gotowany według tego przepisu, konieczne jest ryż lub makaron chiński.